Spargel und Erdbeeren

Obst und Gemüse aus der Region!

Erdbeeren und Spargel machen den Auftakt – seit Ende Mai wird bereits Gemüse und Obst aus dem Freiland geerntet. Damit bietet sich die Gelegenheit regionales und saisonales Gemüse ortsnah einzukaufen. Hiermit werden nicht nur regionale Betriebe unterstützt, sondern auch Ressourcen für Transportwege und aufwendige Verpackungen eingespart!

Tipps für Ihren Obst – und Gemüse – Einkauf:

  • Verschaffen Sie sich einen Überblick über regionale Anbieter und Hofläden in der Region z.B. über die Internetplattformen www.landservice.de oder www.tasteofheimat.de. Auf den Wochenmärkten finden Sie ebenfalls viele regionale Anbieter.
  • Denken Sie an Netze, Körbe, Kisten oder Stofftaschen zum Transport der Lebensmittel, denn in der Regel gibt es die Produkte lose. Mit ein wenig Geschick ist ein Einkaufsnetz schnell selbst gehäkelt. Kostenlose Anleitungen hierzu finden Sie online. (z.B. Edda Bag)
  • Machen Sie vor Ihrem Einkauf einen kurze „Inventur“ durch Küche und Vorratsraum und prüfen Sie, was Sie noch benötigen.
  • Schreiben Sie sich einen Einkaufzettel! Sie minimieren damit die Gefahr mehr zu kaufen, als Sie benötigen. Notieren Sie auch die benötigten Mengen.
  • Kaufen Sie nur, was Sie auch lagern können, wenn Sie es nicht sofort verarbeiten. Gerade Beeren und Kirschen gehören in den Kühlschrank, Tomaten dagegen nicht.
  • Bevorzugen Sie Obst und Gemüse, das gerade im Freiland geerntet wird. Es spart nicht nur Ressourcen, sondern punktet auch durch einen höheren Vitamingehalt als entsprechende Treibhausprodukte.
  • Viele Obstsorten eigenen sich auch zum Einkochen als Marmelade oder Gelee. Sauer eingekocht hält sich auch Gemüse über einen langen Zeitraum.

Was hat gerade Saison?

Mit einem Saisonkalender haben Sie eine gute Übersicht darüber, welches Obst und Gemüse gerade Saison hat. Eine Übersicht finden Sie beispielsweise beim WDR.

Selber pflanzen und ernten

Sie haben einen Garten und noch ein wenig Platz? Dann bauen Sie Ihr Gemüse einfach selbst an. Hier finden Sie unsere Anleitung zum Bau eines Hochbeetes.

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